一、總論

1、項目名稱

       黃州蘿卜深加工項目

2、項目單位

3、建設性質：新建

4、建設地點：黃岡市黃州路口工業園

5、可行性研究報告編制依據、原則及主要內容

5.1可行性研究報告編制依據

5.2可行性研究編制原則：

5.3可行性研究的范圍及主要內容：

      黃州蘿卜項目廠房建設規劃征地208畝，擬建成相互連接，出入分流的、可容6條生產線的連體廠房4座和9000立方的冷庫一座，三層結構的綜合樓一座，員工宿舍樓一座。動力車間，鍋爐房（含煤堆場），污水處理站等。原料庫、輔料和包裝材料庫、成品庫、車間辦公室、工具房均置于連體廠房內。整個廠區確保整體設計新穎、流暢、寬敞；綠化配套，空氣新鮮，道路暢通。

6、總投資與資金籌措

      本項目建設投資額為10996萬元，其中建筑工程費用為2617萬元，設備及安裝費用為5045萬元，無形及遞延資產2526萬元，其他費用為278萬元，預備費用為314萬元,建設期利息216萬元。

      流動資金需3380萬元,其中鋪底流動資金1014萬元。

      項目總投資為12010萬元，包括建設投資額10996萬元和鋪底流動資金1014萬元。

      建設投資：企業自籌4996萬元；就本項目投資與銀行達成貸款意向協議，將申請銀貸款6000萬元。流動資金：本項目正常生產需流動資金需3380萬元,由企業自籌。

7、經濟效益

      本項目年銷售收入可達2.2億元，利稅4898萬元。加上生鮮蘿卜的運銷，可實現經濟收入3億元，利稅5000萬元。

8、社會效益

二、項目背景

1、國家產業政策和行業發展規劃

2、項目的提出

      黃岡市位于長江中下游平源，是全省農業大戶。黃州蘿卜產于黃州沿江一帶，30多萬公頃肥沃的土地，適宜的氣候，充沛的雨量，為黃州蘿卜的種植和發展創造了得天獨厚的自然條件。

      黃州蘿卜肉質根須根少，上小下大，底部平，中間稍凹，呈斛斗形。據明弘治《黃州府治》記載：黃州蘿卜歷為黃州的主要土特產品。它亦果亦蔬、宜生宜熟，生食甜、水份足；熟食香、去腥惡，回鍋不爛；腌食脆，“搶口”下飯，“冬藏春食好煨湯”。同時具有暖胃滑腸，消腫化氣，通便利尿，養顏美容，去脂減肥等藥理價值。據史書記載：東漢末年，曹操南下大戰赤壁時，就留下了“兵吃蘿卜馬吃菜”之說。北宋大文豪蘇東坡謫居黃州時，也常以黃州蘿卜佐食，并以味美贊之。1959年，黃州蘿卜參加全國農業展覽會展覽時，因“肉質甜脆，營養豐富，適應性好”受到親睞和好評，并由此而聲名遠播。

3、項目建設單位概況

4、項目建設的依據

5、項目建設的意義

三、市場分析、產品分析

1、國內生產現狀

      我國栽培的蘿卜在植物學上統稱為中國蘿卜，自古就盛行，明代時已遍及全國。，各地均有栽培，品種極多，常見有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等。根供食用，為我國主要蔬菜之一。蘿卜按用途分為熟食用、加工用、水果用。按季節分可分為秋冬蘿卜、冬春蘿卜、春夏蘿卜、夏秋蘿卜、四季蘿卜。按形狀分圓形、長形等品種（不包括胡蘿卜）。

      山東自古對蘿卜就有很高的評價，特別是對濰坊一帶的蘿卜，早就流傳有“煙臺蘋果萊陽梨，比不上濰縣的蘿卜皮”一說。

      北京的心里美蘿卜，是聞名中外的水果型蘿卜。

      天津青蘿卜是作為生吃水果的地方優良品種之一。

      蘿卜可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳；還可用于泡菜，醬菜腌制，如揚州的醬蘿卜頭、蕭山蘿卜等，皆為地方特產。

      其他優良品種的蘿卜有：北京五纓水蘿卜、北京六纓水蘿卜、北京露八分、杭州小鉤白蘿卜、南京中秋紅蘿卜、長沙枇杷葉夏蘿卜、山東魯蘿卜2號、石家莊白蘿卜、熱白蘿卜、濰縣青蘿卜、短葉十三號蘿卜、東方惠美、大纓洋紅、成都春不老、上海小紅蘿卜、算盤子蘿卜、紅丁、天津燈籠紅、南畔洲蘿卜、山東翹頭青、

      據史料記載，黃州蘿卜有近千年的種植歷史?！逗笔∈卟酥尽份d：黃州蘿卜在全省600種蔬菜中名列第一，其畝產一般可達3000多公斤，高產處可達4000公斤。

      黃州蘿卜優于武漢的洪山菜苔，因為它更易于包裝、保鮮、無蟲害；而在深加工產品上，它又優于涪陵榨菜，因為它有更多的產品系列、更深厚的藥膳價值。黃州蘿卜的產、供、銷都有巨大的缺口，這個缺口就是它未來的市場潛力。

2、產品分析

      蘿卜(radish)，十字花科(cruciferae)蘿卜屬，一、二年生草本植物。學名（Raphanus sativus） 。直根系，主根深60厘米—180厘米，主要根群分布在20厘米—45厘米的土層中；肉質根是同化產物的貯藏器官，長圓形、球形或圓錐形。皮色有綠色、青綠色、白色、粉紅色或紫色、紫紅，（前蘇聯和法國還有黑色皮）；肉色有白、青綠、紫紅等色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝?；~及莖下部葉有長柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側裂片1～3對，邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖；葉形有板葉（枇杷葉）與花葉（大類羽狀全裂葉）之分。葉色有淡綠、濃綠、亮綠、黑綠之分。葉叢有直立、半直立和平展等方式。?？偁罨ㄐ?，頂生及腋生?；ǖ奂t色、淡紫紅色、紫色或白色。長角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長喙，喙長2.5～5厘米，果壁海綿質。種子1～6粒，紅褐色，圓形，有細網紋。種皮有紅褐和黃褐色兩種，深淺依品種而異，很多地方方有紅籽白蘿卜、黃籽紅蘿卜的規律。種子千粒重7.0克--13.8克。

      原產于地中海的西亞、東南歐諸國的蘿卜，稱為萊菔、蘆菔、蘆葩、蘿欠、蘿白、蘿臼、羅服等，都是外來語的音譯。從西方傳入中國的第一批蘿卜就叫“萊菔”，也有人稱其為“土人參”。

      我國是蘿卜的故鄉，早在《詩經》、《爾雅》中就有關于蘿卜的記載。又名土酥，溫菘，秦菘，薺根、紫菘、紫花菜、菜頭。北魏的《齊民要術》已有蘿卜載培方法的記載；唐朝蘇恭的《本草》中認為蘿卜有“消谷、去痰癖、肥健人”之功效；南朝梁陶弘景之《名醫別錄》：其性涼味辛甘，人肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、頭痛、小便不利等癥；宋代蘇頌的《本草圖經》提到“萊菔南北通有，北土尤多”。說明當時中國各地已普遍栽培。

      元代詩人許有香贊美蘿卜“熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題”。明代著名的醫學家李時珍對蘿卜主張每餐必食，“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬菜中之最有利益者”。在《本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。

      蘿卜營養豐富，性平微寒。每100克新鮮產品含水分87～95克，糖（葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖）1.5～6.4克，纖維素0.8～1.7克，維生素C8.3～29.0毫克，比一般水果還多；維生素A、B以及鈣、磷、鐵等也較豐富。蘿卜中還含有很多能幫助消化的糖化酶；含有具特有辣味的芥子油((C3Hs)一S—C =N)，，能促進胃腸蠕動，增進食欲；所含的木質素能提高巨噬細胞活力，吞噬癌細胞，并可把致癌的亞硝酸分解掉；所含蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度。。此外，還含有氧化酶腺素、甘酶、觸酶、淀粉酶、氣化黏液素、多種氨基酸、粗蛋白、膽堿等成分。所以，它對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。肉質根和種子含萊菔子素(C6H110NS3)，為殺菌物質，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效。

      種子含油42％，可用于制肥皂或作潤滑油。種子、鮮根、葉均可入藥，功能下氣消積。

      我國民間有“十月蘿卜小人參”之說，還說“蘿卜上市、醫生沒事”，“蘿卜進城 ，醫生關門”，“冬食蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫”，“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”等。民間常以蘿卜治療各種疾病。

      上世紀八十年代中期，黃州蘿卜的提純復壯技術研究取得了重大突破，榮獲國家科技進步三等獎。提純復壯后的黃州蘿卜品種，其營養成份各項指標都超過了原有的含量（見附表）。

附：黃州蘿卜提純復壯前后營養品質對比表

3、產品方案

      （1）氣調保鮮包裝蘿卜

      （2）日產干品2噸真空冷凍干燥蘿卜生產線

      （3）日產干品12噸熱風干燥脫水蘿卜生產線

      （4）腌制蘿卜

      （5）300罐/分易拉罐蘿卜飲料生產線

4、生產規模

 五、主要生產設備

1、氣調保鮮包裝設備 150萬

2、真空冷凍干燥設備 共1450萬

3、熱風帶式干燥脫水設備 4條線=200萬*4=800萬元

4、腌制蘿卜生產設備 150萬

5、水處理設備 180萬

6、取汁設備 477萬

7、300罐/分易拉罐飲料生產線設備 299萬

8、1萬瓶/H PET熱灌裝飲料生產線設備 428萬

9、冷庫 3000m3×3 3個庫 804萬

10、其他部分

六、公用工程和輔助設施方案

      黃州蘿卜項目廠房建設規劃征地208畝，擬建成相互連接，出入分流的、可容6條生產線的連體廠房4座和9000立方的冷庫一座，三層結構的綜合樓一座，員工宿舍樓一座。動力車間，鍋爐房（含煤堆場），污水處理站等。原料庫、輔料和包裝材料庫、成品庫、車間辦公室、工具房均置于連體廠房內。整個廠區確保整體設計新穎、流暢、寬敞；綠化配套，空氣新鮮，道路暢通。

1、總圖

2、建筑工程

3、供水、供電、電訊

4、供熱

5、給水工程

6、排水工程

7、空調通風和制冷

8、地震設防

9、運輸

10、輔助生產設施

11、生活福利設施

七、節能

1 設計依據

2 節能措施

八、環境影響評價

1、設計采用的環境保護標準：

2、三廢治理

3、廢棄物

3、綠化

九、勞動保護與安全衛生

1、標準和規范：

2、工業衛生標準、安全防護措施

3、技術措施和設施

4、消防

十、項目實施規劃

1、項目建設地點

      黃岡市黃州路口開發區

2、項目實施時期各階段的進度建議

十一、投資估算與資金籌措

11.1 投資估算范圍

11.2 估算編制依據

11.3 投資估算額

11.3.1 建設投資估算

11.3.2 流動資金估算

11.3.3 項目總投資

11.4 資金籌措及用款計劃

      建設投資：企業自籌4996萬元；就本項目投資已與銀行達成貸款意向協議，將申請銀貸款6000萬元。

      流動資金：本項目正常生產需流動資金需3380萬元,項目投產后申請銀行貸款2366萬元，企業自籌1014萬元。

      本項目建設期為12個月，資金用款計劃主要根據資金來源情況及工程施工先后順序安排。

十二、經濟評價

12.1 產品成本估算

12.2 成本估算依據及說明

12.3 產品銷售收入估算

12.4 利潤估算

12.5 利潤指標

12.6 現金流量分析

12.7 項目清償能力及盈利能力分析

12.8 不確定性分析

十三、結論與建議

      經測算，該項目投產后各項財務評價指標比較理想，每年可創產值近3億元，利稅4898萬元，抗風險能力也很強，經濟效益好；同時該項目還具有較好的社會效益，不僅能直接帶動該地區農業經濟的發展，增加農民收入，同時還為社會提供了大量的就業機會。

      黃州蘿卜項目市場潛力巨大，投資平穩，資金壓力不大，市場風險小，科研依據充足，切實可行。同時，它具有國家產業政策和地方經濟政策的支持，深受各級領導的關注和重視。它的產品優勢、規模優勢、技術優勢和市場優勢，決定了它必將為黃岡的經濟社會發展作出顯著的貢獻。

      綜上所述，該項目可行。